Hollansk Edamer er en halvfast ost som blir produsert ved byen Edam i Holland. Den er produsert av pasteurisert kumelk.

Bruksområder

Hollansk Edamer er dekorativ hel eller halv på ostebordet. Den gjør seg bestandig godt på julebordet og til andre høytider. Kan også skjæres i terninger til snacks eller med ostehøvel til smørbrød.

Smak

Hollansk Edamer har en lys gul farge som blir mørkere ved modning. Osten har noe salt smak avhengig av modningsgrad. Den er blitt verdensberømt for sin trillrunde fasong og den skinnende røde voksen på utsiden. Hollansk Edamer må ikke forveksles med norsk Edamer, som er en mye mildere ost.