Eiker Gårdsysteri er et autorisert ysteri med moderne produksjonsutstyr lokalisert i Hokksund syd i Norge. Produsenten lager ost av høy kvalitet uten kunstig tilsetningsstoff og konserveringsmiddel. Bedriften legger stor vekt på god dyrevelferd noe som gjenspeiler seg i god kvalitetsmelk og velsmakende oster. Osten formodnes på ysteriet, før den sendes til gruvene på Blaafargeværket på Modum for videre modning i minimum seks uker. Det spesielle miljøet i gruvene med stabil temperatur og luftfuktighet gir et unikt resultat.
Eiker Gruveost passer godt til osteanretninger, salater, forretter, smørbrød eller til dessert. Server en gjerne sammen med nøytralt brød eller usaltet kjeks.
Denne osten har en halvfast og smidig konsistens og en mild, fyldig og aromatisk smak. Smaken utvikler seg videre ved lengre lagring.