Beauzac kalles ofte en "pyrineer-ost". Betegnelsen har den fått etter produksjonsstedet - i hjertet av pyrineene på Atlanterhavssiden i Frankrike. Osten er laget av pasteurisert kumelk, og den modnes langsomt - dette er en typisk ost fra dette distriktet.

Bruksområder

Beauzac er en fin dessertost. Den friske og syrlige smaken gjør den velegnet som snacks eller til kanapeer. Den smaker godt i både grønne salater og i pastasalater. Det er en fin gratineringsost fra revet tilstand.

Smak

Beauzac har en frisk og syrlig smak med en lett brun voksing utenpå. Osten er avlang av utseende.