Sylinderformet hvitmuggsost laget av pasteurisert geitemelk. Dette er den ekte franske varianten av geitost, som ikke har noe med vår norske brune geitost å gjøre. Chevre med sot (1 kg) er en ferskost som har blitt sprøytet med aske. Dette er først og fremst konserverende og gir liten smak.

Bruksområder

Deilig som dessertost, men kan også brukes i matlagning f.eks. til gratinering og i salat. Serveres den som den er, bør den tempereres for at smaken kommer til sin rett.

Smak

Osten er sylinder formet avutseende, og den har sin særegne geitemelksmak. Chevre med sot (1 kg) er en ferskost som har blitt sprøytet med aske. Dette er først og fremst konserverende og gir liten smak.