Chevre D'Argental er en ost som er laget på pasteurisert geitemelk. Osten blir produsert i området Lyon region i Frankrike. Da dette er en ost som er ustabilisert, har den en kjerne og modnes fra ytterkant og inn mot kjernen. Den har en fett prosent på min. 45%.
Chevre D'Argental passer yppelig til osteanretninger / fat, snitter o.l. Eller som mange andre oster, som en avslutning på et måltid. Osten bør tempereres for at smaken skal komme til sin rett. Anbefales servert med en mild kjeks (ikke salt) eller loff.
Chevre D'Argental er en gjenkjennelig form med sine seks kanter. Ostemassen er hvit eller elfenbenfarget, og har en naturlig skorpe (ligner en Camembert) dekket med et lag av mugg. Aromaen er krydret. Konsistensen er bløt og kremete, smaken er god, blir noe skarpere og bløtere ved modning.