Chevre Camembert er en ost som fremstilt av upasteurisert geitemelk. Siden dette er en ost som er ustabilisert, har den en kjerne og modnes fra ytterkant og inn mot kjernen. Den har en fettprosent på min. 45%.

Bruksområder

Chevre Camembert spises som alle andre oster, gjerne som avslutning på et måltid. Fin å ha på et ostebord, snitter o.l. Osten bør tempereres for at smaken skal komme til sin rett.

Smak

Chevre Camembert blir dermed noe bløt og kan virke flytende nær holdbarhetsdatoen. Ostemassen er hvit eller elfenbenfarget, og har en naturlig skorpe (ligner en Camembert) dekket med et lag av mugg. Den blir skarpere og bløtere med alder.