Bleu des Neiges er en sylinderformet stabilisert blåmuggost. Det vil si at den er ferdig modnet og spiseklar. Den er lett å skjære i fine skiver ettersom det er en mild blåmugg, som ikke blir porøs, men holder formen.
Bleu des Neiges er en mild blåmuggost som kan serveres på ostefatet eller på snitter/ kanapeer.
Dette er en fin ost å starte med for en som syns blåmuggoster er spennende, men ikke tør å gå på de aller kraftigste.